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两味猪排饭

菜名:两味猪排饭





特点:热菜 微辣 酥 十分钟 普通
两味猪排饭
口味:微辣
方法:酥
时间:十分钟
难度:普通
工具:平底锅
具体做法:
有时候不做不知道一做吓一跳,每每吃着KFC的猪扒饭都是感叹皮厚肉少,今自己做一回才知道原来肉也是可以很多滴! 1斤多肉只用了不到一半,柠檬是1块钱1个,再算上辣酱和米饭什么的成本也不过7块钱左右,真便宜!
200g猪排 3个鸡蛋 适量盐 适量胡椒粉 适量料酒 适量面包糠 适量糖 半个柠檬 适量淀粉 适量韩国辣酱



准备材料猪肉、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、柠檬、糖、韩国辣酱或者泰国辣酱(看你喜欢那种)。



猪肉切大片用料酒、胡椒粉、盐腌制,盐可以多放些。



柠檬半个榨汁备用。



腌好的猪排先沾层干淀粉。



沾好淀粉的猪排接着沾鸡蛋液再裹上面包糠,反复沾鸡蛋液和面包糠就可以裹得很厚。



裹好的猪排,这是裹了2层的。



平底锅刷上少许油下猪排煎至两面金黄盛出。(面包糠过油会吸收很多油会很腻,所以我用煎的)



柠檬汁兑少许水、盐、糖和淀粉勾芡成汁。糖根据自己口味放,喜欢甜就多放,我弄的比较酸。



盛好米饭撒上黑芝麻,摆上切好的猪排。



浇汁,我放了2种汁。白色透明的是柠檬酸甜汁、红色的是韩国辣酱。其实想放泰国辣酱不过家里没有了...































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